2 godz 6 min
Łatwy
Zupa rybna gotowana na wywarze warzywnym, białym winie z kawałkami fileta z dorsza
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
8
8 porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kostka
3
l
Woda
300
g
Filet z dorsza
150
ml
Białe wino wytrawne
1
kg
Głowy, korpusy ryb np. karpia czy łososia
4
Marchewka
2
Seler
4
Pietruszka
2
Cebula
4
Liść laurowy
4
Ziele angielskie
trochę
Sól
trochę
Pieprz
1
pęczek
Szczypiorek
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
6.4 g
Wartość energetyczna
244.1 kcal
Tłuszcze
8.1 g
Białko
31.4 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Baza zupy ze złocistego Bulionu warzywnego WINIARY to doskonała podstawa do stworzenia pysznej zupy. Wraz ze świeżymi warzywami, znakomitym dorszem i odrobiną dobrego białego wina stworzy prawdziwie magiczną potrawę, która przyciągnie swoim niesamowitym zapachem i zapewni gotującemu aplauz. Idealna zupa rybna na wigilijną wieczerzę!
Przygotowanie
126 min
-
Krok 1
5 minCebule opal nad gazem. -
Krok 2
100 minPrzygotuj wywar z połowy warzyw rosołowych, liści laurowych, ziela angielskiego, głów ryb pozbawionych oczu i skrzeli oraz Bulionu warzywnego WINIARY. Gotuj na małym ogniu przez 90 minut. -
Krok 3
5 minUgotowany wywar przecedź przez gazę. Powinno Ci zostać około 2 litrów. -
Krok 4
11 minPozostałą część warzyw pokrój w cienkie paseczki, wrzuć do przecedzonego wywaru, gotuj 5 minut. -
Krok 5
2 minNastępnie dopraw do smaku, dodaj wino i ponownie zagotuj. -
Krok 6
2 minDorsza pokrój w kostki i dodaj odpowiednią ilość do gotującej się zupy na około 2-3 minuty przed podaniem. -
Krok 7
1 minPodawaj w bulionówkach ze świeżo siekanym szczypiorkiem i grubo mielonym pieprzem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
